在牛糞有機(jī)肥翻拋機(jī)有機(jī)物料的發(fā)酵過程中，我們經(jīng)常提到碳氮比。碳氮是微生物生長碳氮是微生物生長代謝的主要能源物質(zhì)。一般來說，合適的碳氮比為20~25:1，適合細(xì)菌生長繁殖的碳氮比為25~35:如果發(fā)酵物料的碳氮比超過40，物料的發(fā)酵速率會降低，發(fā)酵成熟過程會很長。
    如果牛糞有機(jī)肥翻拋機(jī)的碳氮比超過60，發(fā)酵材料將獲得土壤中的氮，以滿足其內(nèi)部微生物繁殖的需要，從而突然深陷“氮饑餓”情況直接導(dǎo)致作物變黃枯萎，出現(xiàn)“饑餓性”燒苗病。相反，如果牛糞有機(jī)肥翻拋機(jī)的碳氮比低于20，微生物成比例消耗的碳過少，氮過多，會導(dǎo)致氮轉(zhuǎn)化為銨態(tài)氮并蒸發(fā)，導(dǎo)致氮大量流失，降低肥力。
    如果此時牛糞有機(jī)肥翻拋機(jī)不注意施肥方法，作物也會出現(xiàn)“太飽性”歸根結(jié)底，還是銨態(tài)氮蒸發(fā)造成的危害。